Mehmet Ünal, 2017 yılında köyünde ailesine yardım ederken iş makinesine kaptırarak kollarını kaybetti. Bu olayın ardından uzun süre psikolojik problemler yaşayan Ünal, daha sonra taekwondoya başladı ve azmiyle kısa sürede kendisini geliştirdi.
Ünal, taekwondo antrenörü İsmail Arıkan ile tanıştı ve onun desteğiyle müsabakalara katılmaya başladı. 24 Temmuz 2025 tarihinde İstanbul'da düzenlenen Avrupa Para Gençlik Oyunları'nda milli takım adına K44 70 kiloda mücadele eden Ünal, Avrupa şampiyonu oldu.
Ünal, taekwondoya başlama sürecini anlatırken, 'Uzun bir süre hiçbir şey yapmak istemedim. Okula bile gitmek istemiyordum, zorla gidiyordum. Lise bittikten sonra taekwondoya başlamaya karar verdim' dedi.
Ünal, taekwondonun hayatında büyük değişimlere vesile olduğunu vurgulayarak, 'Taekwondo hayatımda çok şeyi değiştirdi. Sosyal açıdan olsun, psikolojik açıdan olsun her yönden beni değiştirdi' diye konuştu.
İsmail Arıkan, Mehmet Ünal'ın örnek bir mücadele ortaya koyduğunu söyleyerek, 'Bu dezavantajı avantaja çevirebileceğini, hayata daha güçlü bağlanabileceğini söyledik. İlk zamanlarda gelmek istemedi. Bir süre sonra karar verdi ve yanımıza geldi' açıklamasında bulundu.
Ünal, en büyük hedefinin Türkiye'yi olimpiyatlarda temsil etmek olduğunu söyleyerek, 'Ülkeme altın madalya kazandırdığım için çok mutluyum. Hedefim olimpiyat şampiyonu olmak. Yeni şampiyonluklar için çalışmaya devam ediyorum' diye konuştu.