Bingöl'ün ekonomik kalkınmasında kadın gücünün simgesi haline gelen Ayşe Eyüpkoca, ev hanımlığından sanayiciliğe uzanan ilham verici öyküsüyle bölgedeki girişimcilik ekosistemine yeni bir soluk getirdi. 2019 yılında kısıtlı imkanlarla bir apartmanın bodrum katında temelleri atılan bu girişim, bugün kentin Organize Sanayi Bölgesi (OSB) içerisinde yer alan modern bir üretim tesisine dönüştü.
Üç çocuk annesi ve iki torun sahibi olan 50 yaşındaki Eyüpkoca, iş hayatına atılmaya karar verdiğinde öncelikle kentin dinamiklerini analiz etti. Bir süre tekstil sektöründe çalışarak deneyim kazanan Eyüpkoca, asıl potansiyelin geleneksel lezzetlerin endüstriyel boyutta üretilmesinde olduğunu fark etti. 2019 yılında cesur bir kararla bir binanın bodrum katında yufka imalatına başladı. Beş personeliyle birlikte yaklaşık bir buçuk yıl boyunca bu mütevazı alanda üretim yapan Eyüpkoca, kaliteden ödün vermeyen yaklaşımıyla kısa sürede pazar payını artırmayı başardı.
Girişimini kurumsallaştırmak isteyen Eyüpkoca, 2021 yılında Bingöl Ayşe Gülsüm (AG) Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi'ni hayata geçirdi. Bu stratejik adım, işletmenin devlet desteklerinden faydalanmasının önünü açtı. Ticaret İl Müdürlüğü ve Fırat Kalkınma Ajansı'nın sunduğu hibe ve teşvik programlarından yararlanan başarılı girişimci, üretim hattını modernize ederek Bingöl Organize Sanayi Bölgesi'ndeki yeni tesisine taşındı. Bu hamle ile Eyüpkoca, kentin OSB bünyesinde faaliyet gösteren ilk kadın girişimcisi olma unvanını da elde ederek yerel sanayi tarihinde bir ilke imza attı.
Halen 11 kadına doğrudan istihdam sağlayan tesis, talebin yoğunlaştığı dönemlerde çalışan sayısını 14'e kadar çıkarabiliyor. Tamamen kadın emeğiyle üretilen ve hijyen standartlarından taviz verilmeden hazırlanan yufkalar, sadece Bingöl merkezinde değil, Diyarbakır, Erzurum ve Elazığ gibi komşu illerde de büyük ilgi görüyor. Ayşe Eyüpkoca, yerel pazardaki hakimiyetlerini pekiştirdiklerini belirterek, bir sonraki hedeflerinin sınırları aşmak olduğunu vurguluyor. İhracat odaklı büyüme stratejisi kapsamında gerekli altyapı çalışmalarını tamamlayan kooperatif, raf ömrü kısıtlı olan klasik yufka yerine; lavaş, yufka ekmeği ve dayanıklı yöresel ürünlerle dünya pazarına açılmayı planlıyor.
İş hayatına atılmanın getirdiği zorluklara da değinen Eyüpkoca, özellikle bir ev hanımı olarak sanayi dünyasında var olmanın sosyal engellerini aşmanın önemine dikkat çekiyor. Dezavantajlı durumdaki kadınlara kapılarını açtığını belirten Eyüpkoca, çalışanlarının kazandığı öz güvenin kendisi için en büyük motivasyon kaynağı olduğunu ifade ediyor. Tesis bünyesinde çalışan kadınlar ise hem aile bütçelerine katkı sağlamanın hem de sosyal bir çevrede üretim yapmanın mutluluğunu yaşıyor. 34 yaşındaki çalışan Fatma Bağımsız, İstanbul'dan memleketine döndüğünde bu tesis sayesinde hem eğitim masraflarını karşıladığını hem de geleceğe dair girişimcilik hayalleri kurmaya başladığını dile getiriyor. Bir diğer çalışan Özlem Bozkır ise evden çıkıp profesyonel bir ortamda çalışmanın psikolojik ve fiziksel sağlığına çok iyi geldiğini, burada bir aile ortamı bulduklarını söylüyor.
Ayşe Eyüpkoca'nın bodrum katından OSB'ye uzanan bu başarı yolculuğu, kararlılık ve doğru destek mekanizmalarıyla nelerin başarılabileceğinin somut bir kanıtı olarak duruyor. Bingöl’ün yerel lezzetlerini sanayiyle buluşturan bu girişim, önümüzdeki dönemde yeni makine yatırımları ve ihracat hamleleriyle bölge ekonomisine katma değer sağlamaya devam edecek gibi görünüyor.